Folgende Nahrungsmittel enthalten Salicylat:
Kartoffel, Mandel, Gurke, Pfeffer, Tomate
Folgende Obstsorten:
Apfel, Pfirsich, Kirsche, Pflaume, Erdbeere, Orange, Zitrone, Mandarine, Grapefruit, Melone, Brombeere, Johannisbeere, Stachelbeere, Weintraube

 

Salicylfreie Kost

Verboten

Erlaubt

Kamillentee, Kaugummi und Minzen, Mandeln, Pfeffer, Zimt, zahlreiche Obst- und Gemüsesorten wie:Gurken, Erbsen, Äpfel, Tomaten, Aprikosen, Kirschen, Grapefruit, Weintrauben, Rosinen, Zitronen, Melonen, Pfirsiche, Brombeeren, Stachelbeeren, Heidelbeeren, Bananen, Rhabarber, Rotwein, Bier, Weißwein, Essig.

Fleisch, Fisch, Geflügel, Käse, Milch, als Kartoffelersatz: Reis, Nudeln, Mais, Bohnen, Karotten, Pop-Corn. Butter, Margarine, Mayonnaise, Oliven, Nüsse, Gemüse: Artischocken, Spargel, grüner Kohl, Broccoli, Rote Beete, Kohlsprossen, Kohl, Karotten, Blumenkohl, Sellerie, Kresse, Kohlrüben, grüner Salat, Schnittlauch, Petersilie, Zwiebel, Knoblauch, Radieschen, Kürbis, Sauerkraut, Spinat, Kartoffeln in geringen Mengen, Getränke: Wasser, Coca Cola, Tee ( außer Minzen und Kamillentee ), Kaffee, Mineralwasser. Pilze, Salz, naturreiner, nicht aromatisierter Essig.

 

Erlaubt	Verboten
Kartoffeln frisch	Kartoffelbrei-, Klöße etc. aus Fertigprodukten. In Büchsen z.B. Erbsen, Rhabarber, Tomatenpaste, Ketchup
Gemüse frisch oder tiefgefroren
Früchte Frische Früchte: möglichst aus dem Garten oder direkt vom Erzeuger Marmelade: selbst zubereitet ohne Konservierungsmittel ( mit Ausnahme der verbotenen Früchte )	Steinfrüchte, Brombeeren, Erdbeeren, Heidelbeeren, Trauben, Bananen, Äpfel, alle Früchte in Dosen. Alle kommerziellen Marmeladen- auch Pfirsich, Pflaume, Apfel
Mehl, Brot Backwaren alle Mehlsorten, Haferflocken, Mais, Maizena, Reis, Brot, Backwaren ohne Backpulver oder Rosinen	Fertige Teigwaren, Backwaren mit Backpulver oder Rosinen, Kuchen und Patisserien, Corn-Flakes, Pudding, geschnitten abgepacktes Brot.
Milch – und Milchprodukte Milch, Sahne, Buttermilch, Joghurt natur. Alle nicht in Scheiben abgepackten Käsesorten	Milchpulver, Joghurt mit Früchten oder anderen Zutaten.
Eier, Fleisch, Fisch Eier, alle Fleisch- und Geflügelsorten: frisch, tiefgekühlt, geräuchert. Alle Fischsorten: frisch, tiefgekühlt,	Alle Fleisch- und Fischkonserven, Salami,  Cervelatwurst, Wiener Würstchen. Alle Fischkonserven, marinierte Heringe geräuchert.
Fette Butter, alle Ölsorten, Mayonnaise selbstzubereitet	Alle Margarinen, kommerzielle Mayonnaise und Salatsoßen
Getränke Tee, Kaffee, Mineralwasser, Orangensaft (selbst ausgepresst). Sherry, Gin, Brandy.	Limonaden, Tonic, kommerzielle Fruchtsäfte. Alle anderen alkoholischen Getränke einschl. Bier und Rotwein.
Verschiedenes Zucker, Süßstoffe, Schokolade	Bonbons, Speiseeis, Kaugummi.